現在的新久記鴨莊是我20多年來的美食記憶。

高中時在宜蘭市讀書，常吃的就是順發自助餐，宜珍自助餐，想對自已好一點時就會吃新久記便當~有時同學也會集體買回宿舍，飯多肉好吃，CP值真的很高~ 即便到台北讀書工作，回到宜蘭還會專程去宜蘭市吃新久記鴨莊，那時記得她們家的小孩，還在兒童車裡牙牙學語，現在已經在店裡幫忙了~~這20多年間，他們換了四個地址，每次都會去重新尋找，因為值得，直到現在就固定在宜市健康路上已經他們買了房子自已當店面了~

新久記鴨莊

那時從燒鴨飯、油雞飯、叉燒飯50元開始吃，到最近一次75元，已經20幾年了~~直到2017年的農歷過年後，他們停止了便當店的經營~~ 想說好可惜哦，後來才詳細的知道他們是要轉型經營餐館，真的很LUCKY，他們是要繼續經營~~直到不久前又重新營業了~  因為已經是餐館了 ，所以當然要別於過去的便當店以下是他的餐單

新久記鴨莊菜單

菜單上紅框建議您必點，都好吃~~ 每一樣，我都有吃過，但今天我們人不多，只能點少樣的菜色~他們的鴨肉堪稱一絕，肥瘦適中，不是那種肉鴨，肉質偏嫩，而是選用較成熟大隻的鴨

你猜猜一隻鴨有幾個爪呢???

.

.

.

通常是四爪， 老闆說他們的鴨是~特選品種的五爪鴨~是五爪哦~多一爪有沒有比較厲害呢? 當然要不一樣囉~五爪鴨肉確實好吃.皮脆肉嫩多汁~

新久記鴨莊

PS一下，新久記重新開幕，讓我久等了，所以鴨肉一來 ，就隨意的拍二三張，等不急要開動了~~下次再來時 再多補幾張~~還有他們的叉燒肉，我敢說是我吃過最好吃的，有的偏油，有的偏鹹，他們的叉燒肉選較多瘦肉部位，肉質吃起來就知道老闆，對於自家用肉品質的堅持。

新久記鴨莊叉燒

有時會外帶叉燒回家吃，可以一個人連續吃好幾餐，四五塊的肉，配上白飯就能當一餐~大學後~每次到港式燒鴨店吃飯，就會想起宜蘭市的新久記~今天沒有點油雞，如果你來也不妨點一下油雞~ 油而不膩，肉質軟嫩適中~~  老闆也可以選冷凍的肉豬，肉鴨，4週就可以賣的肉雞~但新久記卻不是這樣做~ 叉燒、燒鴨、油雞~都選用較好的肉，最好的部位、當然成本就是較高這樣你不只吃下美味，也是健康~~有另一項必點的，滑蛋牛肉~

牛肉厚實卻不柴，配料豐富、滑蛋咕溜咕溜der ~還有一項我比較喜歡的就是沒有加香油~好的食材，不需要太多的調味料~~~ 今天還有點一樣的湯

今天住宜蘭民宿，明天晚餐吃新久記

清燉羊排湯~ 敢清燉不紅燒就是老闆對於品質有信心~羊肉沒有羊膻味，口味清淡卻能吃出肉質的新鮮~熱熱的喝~ 挺舒服的~再次PS 一下 哈哈  因為吃了其它的菜了，好吃就懶的動相機了~~ 下次補拍~

新久記鴨莊內部

新久記鴨莊招牌

03 935 3351

營業時間11:00 – 14:00 、 16:00 – 19:00

星期四 公休~~

精選文章 ，來自大海的野生 ~月亮蝦餅