那間乳酪-評價與嚐鮮~好吃到融化了
來到宜蘭住宜蘭民宿後，要吃什麼甜心呢，為你介紹那間乳酪
那間乳酪-下午接到朋友的電話，說要去喝下午茶，真假怎麼那麼閒~ 喝下午茶??
我挺忙的耶~那有美國時間吃下午茶，不過朋友說他要請客~~
我問要喝什麼下午茶啦，朋友說宜蘭市那一間乳酪還不錯! 哦 ~慕語渡假宅~
那是 那間，就
那間乳酪-到底是那間~~
住完宜蘭親子民宿朋友說 : 說不清楚啦，反正坐他的車就對了~
好吧~有人請客又有車坐~ 管他吃那一間乳酪都好~
該店到了~~
原來名字是叫 ” 那間乳酪 ” ~想必老闆一定是年輕人，跟羅東 那個 廢食堂 一樣~ 取個特別名字~~
果然是二位年輕的女孩共同創立的乳酪蛋糕專賣店~慕語渡假宅~
其實在開一家店，不只要有夢想，更要有勇氣與信心~
她們二個本來在台北工作，平常很喜歡做料理，學到乳酪蛋糕就深深的愛上乳酪的味道，
因此常常在想怎麼做出好吃的乳酪蛋糕，不斷的試做經過近百人試吃，才萌生了做乳酪蛋糕專賣店的想法
乳酪蛋糕
這是底座有消化餅乾的 乳酪蛋糕~ 每一種口味都層次分明
但又不失乳酪的綿密 濃郁~
連用的盤子也很可愛~
以上是三角蛋糕底層會有消化餅乾，雖然好吃，但又想加入創新點子~，她們心中一直在想， 怎麼做出更特別，
有別於一般坊間所賣的乳酪蛋糕~她們彼此發現二人都有一個共同的特點，
就是很喜歡吃章魚燒，所以想像乳酪與章魚燒看看可不可以激盪出新的想法來
剛看時 ，還以為是杯子蛋糕~ 點了以後 才發現原來是有秘密的
原來是球型的耶~~ 像不像章魚丸子
是不是很有創意啊~
像不像海苔口味章魚燒呢?
這是初次完成章魚燒乳酪球的原型.章魚燒乳酪球研發成功的原型
為了這個創意 ，她們吃盡了苦頭~~ 製作8顆乳酪球需要3小時以上的時間.外殼太薄則容易破掉.太厚又會引響口感.
造型會讓人以為是鹹的卻是一道精緻的甜品~
其實我比較建議，用章魚燒的盒子裝~~ 這樣就更像章魚燒丸子了~~
她們對於原料也相當的堅持
像奶油就要選用最好的卡夫菲力~
-乳酪-澳大利亞的
.無鹽奶油是紐西蘭
動物鮮奶油是法國的.
全麥消化餅乾西班牙的.
吉利丁粉(魚膠)是比利時的
我看人應該是台灣的 XD~
堅持使用新鮮檸檬榨汁.無添加防腐劑
那間乳酪金桔乳酪
金桔乳酪
內餡的話會將食材打到乳酪中.以金桔來說會先剪開去籽再打碎才能跟乳酪餡混合.風味才會明顯
每個乳酪球上面的配料都不一樣.堅果類也會打碎好裝飾在球的外觀.希望客人能吃的健康.養身
相當的用心~~
目前的有九種口味~~還不斷的研發新的口味~~
店裡不只乳酪好吃~~ 連佈置也挺用心的
宜蘭親子民宿
這幅畫是 她們親手做的哦~~ 是不是粉細心啊，這樣的精神 ~~難怪做出來的乳酪會那麼好吃
茶葉的清香，乳酪蛋糕入口後化在嘴裡的滋味~ 這才是慢活~~
如果你入住羅東民宿離本店很近哦可以來買點心
地址:220 宜蘭市農權路三段9號
