#鮮蝦妹月亮蝦餅#,評價與介紹~來自大海的野生蝦子
來到宜蘭住羅東民宿一定要來這一間店吃蝦餅
南方澳是台灣三大漁港之一,漁船數量更是台灣之冠
臨近東北角天然的漁湯,更有來自太平洋黑潮帶來的豐富漁群~
#鮮蝦妹月亮蝦餅#,評價與介紹~來自大海的野生蝦子
鮮蝦妹月亮蝦餅是自已的抓蝦船,所抓的當日海蝦~
新鮮更能顯得美味
老闆娘正在手工撥 海蝦,這是他們營業時常常要做的~
撥蝦看似簡單,但是挺累人,因為要一直保持這樣的姿勢~
坐個五六小時 也會腰酸背痛~~
小編是南方澳人 ,小時侯也撥過蝦~~
這就是海蝦~~
撥好的蝦子,完全不加小蘇打,還是發泡藥,單純的就放入魚漿和花枝漿中~~
拌入魚漿和花枝漿中,是整隻的蝦哦~
拌均之後 ,馬上取材,以春捲皮當成月亮蝦餅的外衣~~
讓料充分的平均分佈~~
鮮蝦妹月亮蝦餅所使用的油,非常的乾淨,你如果有機會來買時,你可以走近一點看
蝦餅在油鍋裡,要適時的轉動,才能受熱平均
在陽光下的 月亮蝦餅 更顯格外的美麗
為了健康,所以鮮蝦妹月亮蝦餅不以高溫油炸, 所以每一塊都要用心的吸乾油,
厚實的內餡~飽滿的蝦仁~ 來自大海的美味,就是這樣的味道,才是現撈蝦仁的美味~~
是不是很厚實~
老闆 平常有工作,只有六日才會開,老闆說這樣的實料賣80元
很難賺,即便天天如星期六日的量這樣,還是無法養活三個小孩
所以平日還是有工作~
而且現撈海蝦的量 ,不像養殖蝦那樣穩定~~
所以這樣的生意不能當工作來做~~
兩夫妻一個撥蝦,一個炸月亮蝦餅, 配合的很好~~
只有六日才有開,如果要買的話~~ 要留意營業時間~~
住宜蘭民宿要吃什麼美食呢要玩什麼呢~